Fate bene a guardare i video degli altri, si impara moltissimo (perchè credete che io guardi i vostri video?)
Nello Squat il peso mi sembra ben centrato, quello che è forzato è il buttare il culo indietro all inizio della discesa. Il culo deve andare indietro, ma in modo più naturale durante tutta la discesa. Prova a non pensare al sedere e a limitarti a sentire il bilanciere centrato in mezzo ai piedi, potrebbe funzionare.
Panca: se lo spotter ti tocca il bilanciere devi spezzargli "i diti" comunque è vero che i gomiti non sono sotto il bilanciere, il motivo è semplice, tu cerchi di "trascinare" il bilanciere nella traiettoria verso il torace, limitati invece a sentire il bilanciere sopra i gomiti e scendi di conseguenza (ovviamente sempre però con le spalle ben posizionate)
EDIT: come ha scritto Morgante non fai il fermo, male
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