Elucubrazioni della domenica mattina mi hanno portato a quanto segue.
DIET PANCAKE (SOTTOTITOLO TRISTEZZA A FIUMI)
200 ml albumi pastorizzati AIA
50 g farina di kamut bio
2 cucchiai di orzobimbo (solo per il gusto di scriverlo LOL)
60 g hero diet
Mettere albumi, farina e orzo in polvere in uno shaker e shakerare vigorosamente per alcuni secondi sino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere a scaldare a fuoco vivo la padella per le crepes: una volta bollente versare il composto sulla padella e coprire con un coperchio. Lasciare cucinare per circa un minuto. Voltare la crepes e ricoprire il tutto per un altro minuto.
Impiattare il tutto e cospargere con la marmellata con il dorso di un cucchiaio. A questo punto dovrebbe essere come in foto
Piegare il pancake su sè stesso ottenendo una mezzaluna ripiena. Mangiare con gusto.
Kcal 327 PRO=29 FAT=1 CARBO=53
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