Ricettario Del Bb

**kicca** · 09-05-2003, 10:56 PM

Originally posted by NATURAL
So che e' inutile dirlo,ma ragazzi non uscite con dei post assurdi tanto per scrivere qualcosa;cerchiamo di inserire cose sensate sulla preparazione degli alimenti + gettonati dai bb.Avete mai provato a montare a neve gli albumi mischiandoli con dolcificate e farina di avena???metteteli in forno e vi uscira' una tortina gradevole

VERAMENTE la pioniera degli albumi montati a neve ECCOLA QUA!

..non fregare, vai al post "Fiocchi d'avena x colazione".
cmq io li consiglio senza cottura §#a sennò per fare colazione ce se mettono du' ore[j-|]
bacibaci

**kicca** · 09-05-2003, 11:04 PM

Originally posted by yukatan
scusa la mia ignoranza cosa vuole dire montarli a neve?

...Devi metterli in una bacinella e o li sbatti con movimento rotatorio del polso (ma senti che me tocca dì

) oppure FAI PRIMA prendi le fruste elettriche e vai finche non cominciano a fare una schiumetta sempre più densa e bianca. Quando non colano + sono fatti....questione de du' minuti!!

ATTENZIONE!! per una ottimale riuscita non usare gli albumi freddi di frigo, dovrebbero essere a temperatura ambiente; 2° aggiungere 1/2 pizzico di sale, si montano prima.

BACI

**Gatta** · 09-05-2003, 11:06 PM

Originally posted by hokuto
la coscia di manzo cotta giusto? è tipo il tacchino a fette....a me piace ma nn riesco a trovare i valori nutrizionali se qlc li sa........

Valori nutrizionali simili alla normale fesa di tacchino (poi dipende da quale parte del tacchino e').
Piccola pecca: contiene lattosio!

**NATURAL** · 10-05-2003, 07:48 PM

Ragazzi,sono al corrente della battaglia che si sta tenendo contro latte e latticini in generale,ma la ricotta a colazione miscelata con un po' di cacao magro o marmellata e' davvero deliziosa!!!!il tortino di bianchi d'uovo e avena deve essere cotto in forno per 20 min a 150 gradi.Potete farlo la sera prima, cosi' a colazione siete gia' pronti.A me' piace anche frullare di tanto in tanto il pollo con del dolcificante e 3/4 noci.

**Corvette** · 10-05-2003, 08:48 PM

Già finite le ricette? §88

**Tenebro** · 10-05-2003, 09:01 PM

Originally posted by Corvette
Già finite le ricette? §88

ma guarda un giorno mia madre ha portato una vasca di gelato alla fragola e limone,e l'ho aperta e ci ho buttato mezza scatola di sfoglatine dentro,facendo una pasta sfoglia al gelato,ma nn so se vi interessa§88

guarda le uova senza grassi alla tenebro(cuocerle senza,poi semmai l'oliocrudo lo metti dopo.....) le avevo gia' descritte come farle
se volete lo ripeto qui

**Shawn** · 10-05-2003, 09:05 PM

Originally posted by Gatta
Valori nutrizionali simili alla normale fesa di tacchino (poi dipende da quale parte del tacchino e').
Piccola pecca: contiene lattosio!

alle volte lattosio, alle volte destrioso...lo aggiungono per la conservazione

**NATURAL** · 10-05-2003, 09:35 PM

Io sconsiglio la fesa di tacchino ai clienti della palestra,poiche' e' uno di quegli affettati "vedo non vedo" cioe' e' carne cotta ad alte tempereture che fa apparire qualsiasi............taglio di carne di bell'aspetto .Se volete un buon affettato andate sulla bresaola di cavallo poi gli mettete sopra un poco di scaglie di grana e un filo d'olio(non ingrasserete non preoccupatevi)

**Shawn** · 10-05-2003, 09:38 PM

cmq si concordo anche io per la bresaola...è l unica di cui mi fido...altro che fese e manzi cotti

**Tenebro** · 10-05-2003, 10:34 PM

io mangiavo i cubetti di grana "foderati" dalle fette di bresaola appunto io li mangiavo cosi'......pero' senza olio....preferite la bresaola perche' essendo cruda vedo di piu' come e' giusto?

**4ca** · 10-05-2003, 10:52 PM

perche la bresaola fa bene alla vista????????

**Tenebro** · 11-05-2003, 12:08 AM

grande 4ca questa ci voleva

pero' mi riferivo aldiscorso che dicevano che essendo cotta la vedi diversa...cioe' cheintendveanoesattamente...io la bresaola la mangiavo per il gusto,complimenti NATURAL parmigiano e breasoloa insieme=

**NATURAL** · 11-05-2003, 07:27 PM

mi scordavo di dirvi di mettere anche il limone sul piatto precedentemente proposto cosi' sistemerete anche il ph

**Pas79** · 11-05-2003, 08:11 PM

In pratica non proponi altro che la classica insalata rucola e bresaola...solo senza rucola..ehehe

Cmq ottima....se non l'avete mai provata con la rucola ve la consiglio vivamente...anche senza parmigiano, l'importante è il filo d'olio e un po' di limone. E' anche un piatto bello a vedersi (base di bresaola e "monte" di rucola) ed anche molto fresco (ottimo per l'estate)