pentolino antiaderente

[andyn]

ma il manico rosso quand'è che si illumina?

non era il manico a illuminarsi. cmq, per fortuna, una cosa del genere non me l'ero sognata:

si, xò se nn la ungi cn l'olio, rischi che ti si attaccano, quindi preferisco farle al forno

Comprate le padelle della tefal ( con manico rosso ) hanno un cerchio al centro che cambia colore quando arriva a temperatura .
Costano poco e ci cucini qualsiasi cosa senza mettere olio
frittata
crepes
zucchine
carne
....non si attacca niente

PS: c'e' anche la versione nera piu' professionale con un nuovo tipo di antiaderente ...molto piu' doppia ...non l'ho provata pero'
Cmq vi accorgete dal prezzo ....manico rosso 10 euro ; la professionale 30

sei un rivenditore di padelle...

In pratica è come se indossassi le stesse mutande per sei mesi. Poi le togli, gli dai una mano di bianco davanti e dietro e dici: "Vedi ? Sono pulite !".

da provare!
dopo 6 mesi con le stesse mutande hai come una seconda pelle

[tattoos]

sei un rivenditore di padelle...

Foto di Gluty (ultimo aggiornamento)



In massa:

[andyn]

]#[d-|]]#

[glutammico]

Ahaha lo chef Tony e' un grande.
Dopo "the blade"..."miracle blade" ahaha

[Garzante]

fai riscaldare prima la pentola con fiamma bassa

poi ci versi l'albume e lo continui a cuocere (sempre fiamma bassa)

dopo 1-2 minuti lo capovolgi dolcemente con la cucchiarella
altri 2 minuti ed è pronto

io faccio così e non mi si attacca

[andyn]

fai riscaldare prima la pentola con fiamma bassa

poi ci versi l'albume e lo continui a cuocere (sempre fiamma bassa)

dopo 1-2 minuti lo capovolgi dolcemente con la cucchiarella
altri 2 minuti ed è pronto

io faccio così e non mi si attacca

così non ci ho mai provato, io in genere faccio 2parti di albume e 1 di acqua (tipo 200-100g e il dolcificante), a fiamma così bassa che ci perdo più di un'ora per cuocerne 1kg e si attacca lo stesso§#e
in questi casi smadonno a oltranza, ma questa tecnica non funziona nel levare l'albume attaccato

cmq potrei far bollire l'acqua poi buttarci l'albume, si cuocerebbe subito... hai ragione

[Garzante]

io lo cuocio senz'acqua e senza alcun aroma.. prova

[Centaur]

Non per fare terrorismo (io le uso tutti i giorni), ma negli USA sono usciti parecchi casini riguardanti la produzione di padelle antiaderenti in teflon (ora sono di fretta, se interessano fonti ne trovate a migliaia) dato che il teflon o meglio l'acido perfluoroctanico utilizzato per realizzare il teflon pare essere cancerogeno...

[TheIron]

dai postaci altre info

[glutammico]

il problema e' che quando iniziano a rovinarsi, inevitabilmente mangiamo un po' di feflon. Ma possibile che sia reattivo ? io lo facevo un composto inerte.

[Hard Gainer]

Ma beviteli che fai prima!

[glutammico]

Hard gainer, credo tu capisca che il discorso "uova" e' estendibile ad altri cibi che tendenzialmente si attaccano alla padella. Torniamo all'eta' della pietra e mangiamo tutto crudo o possiamo stare beati all'eta' della ghisa e dell'informazione e discutere sulla modalita' di cottura di determinati cibi ?

[Mimmolino]

così non ci ho mai provato, io in genere faccio 2parti di albume e 1 di acqua (tipo 200-100g e il dolcificante), a fiamma così bassa che ci perdo più di un'ora per cuocerne 1kg e si attacca lo stesso§#e
in questi casi smadonno a oltranza, ma questa tecnica non funziona nel levare l'albume attaccato

cmq potrei far bollire l'acqua poi buttarci l'albume, si cuocerebbe subito... hai ragione

Secondo me tu fai la mousse di albume, non le omelette come ti stanno spiegando loro

[glutammico]

se la padella e' buona non si attacca nulla. Mousse, al tegamino....non ha importanza.

[andyn]

meglio l'acido perfluoroctanico utilizzato per realizzare il teflon pare essere cancerogeno...

non mi è nuova questa

Secondo me tu fai la mousse di albume, non le omelette come ti stanno spiegando loro

sì infatti