Farinata d' avena.

**user_del87452** · 09-03-2005, 01:50 PM

Per fare prima io mi mangio il pane di segale.
All'inizio lo mangiavo così, tirato fuori dalla busta, Il sapore però è acidulo, allora ho sperimentato...
Lo piazzo nel tostapane: il sapore acido se ne va, diventa croccante come le fatte biscottate (anzi, di più).
Il sapore è meglio di quello delle fette biscottate, e ci metto sopra l'olio d'oliva... Buonissimo l'odore che fa l'olio quando evapora il calore dalla fetta.
Mi concilia l'appetito, infatti poi ci mangio o la frittata, o qualcos'altro.

**Ct-7b** · 09-03-2005, 10:45 PM

Originariamente Scritto da Tenebro

che ha l'avena piu' del grano?perche' mangiare l'avena?

grassi ottimi
buon prof aminoacidico
carboidrati a basso IG e II
ricca di micronutrienti
ricca di fibre (10gr x 100gr di prodotto)

**user_del87452** · 10-03-2005, 07:53 AM

Beh, anche il pane di segale a questo punto è ok, no?
P.S. Ti ho mandato un pvt

**Ct-7b** · 10-03-2005, 05:53 PM

Originariamente Scritto da Branco80

Beh, anche il pane di segale a questo punto è ok, no?
P.S. Ti ho mandato un pvt

certo ottimo..proprio adesso ne ho calato 500gr per la ricarica....
cmq da dire una cosa a sfavore della segale:
contiene acido fitico, capace di legarsi ad alcuni minerali a livello intestinale e nn farli assorbire.....quindi sempre moderazion....ma cmq in tutto

**user_del87452** · 10-03-2005, 09:11 PM

Anche io lo uso nelle ricariche... Ma ce ne vuole una marea, considerando che ha 35.4 gr. di carbo su 100 gr, e che nel pranzo di ricarica mi calcolo 160 gr di carbo.
Fai tu il conto!!! Ovviamente mi tocca mangiare pasta ecc...
Una mattina addirittura, per raggiungere i 200 gr. di carbo della colazione, mi sono dovuto ingurgitare pane, patate, banane, mela, pera e arancia. Avrei potuto cuocere la pasta o il riso, ma mi vergognavo di fronte ai miei e a mio fratello che scarta il pane e i grassi per paura di ingrassare!

**Ct-7b** · 10-03-2005, 10:39 PM

le ricariche a base di fruttosio sono inutili...

**user_del87452** · 11-03-2005, 08:00 AM

Beh, erano 110 gr di banane, 90 di arancia, 200 di patate lesse, 300 di pane di segale, 1 pera da 220 gr.
Ho messo la frutta perchè non avevo più nulla per raggiungere il quantitativo di carbo

**Ct-7b** · 11-03-2005, 08:09 AM

suddivisi in 6 pasti:
1,5kg di pane di segale
600gr fiocchi di avena

niente frutta, niente zuccheri semplici

**user_del87452** · 11-03-2005, 09:24 AM

E la frutta quamdo me la concedo?
Di solito alla mattina a stomaco vuoto, mi mangio un'arancia (o succo) oppure un kiwi...
Banana o pera o mela se non mangio pane.

**Powerfull** · 11-03-2005, 02:13 PM

Macinare l' avena è anche un ottimissima idea! Il problema e che mi toccherà comprare quella destinata al nutrimento di cavalli maiali e cetera perchè di quella se ne trova in abbondanza. Mi toccherà lavarla e scartarla, il vantaggio però è il prezzo, perchè 25 kg mi costano solo 5 €.
Il pane di segale lo uso ormai da molto tempo, ma come dire l' avena è un ottima alternativa per non annoiarsi con la solitempietanze e stimolare la fantasia in cucuna con delle nuove ricette a base d' avena.

**Military Press** · 23-03-2005, 05:52 PM

Originariamente Scritto da Ct-7b

suddivisi in 6 pasti:
1,5kg di pane di segale
600gr fiocchi di avena

niente frutta, niente zuccheri semplici

riguardo l'avena io utilizzo sia i fiocchi che la farina:ho visto i valori nutrizionali che hai fornito..100gr di farina sono identici a 100gr di fiocchi?

perche'la farina la prendo a kg e non so'i valori precisi..i fiocchi che prendo invece mi danno si 7 gr di lipidi e 13 di proteine ma i carbo mi risultano 60 e non 68!
mi kiedevo se forse non e'soltanto la farina ke contiene quegli 8 gr in piu'di carbo ogni 100...

**Ct-7b** · 24-03-2005, 08:48 AM

ho scritto 68???
sorry intendevo 58gr di carbo.......
i fiocchi puoi mangiarli anche direttamente dalla confezione, almeno, a me piacciano così, perchè sono precotti al vapore....la farina invece va cotta....
cmq come carbo NETTI siamo sui 48 o 50gr visto che l'avena contiene 10gr di fibre

**Powerfull** · 24-03-2005, 07:11 PM

Miseria, quì la vena non riesco a trovarla da nessuna parte!!!!! Quella per i cavalli è troppo sporca, ci sono dentro le lumache e gli scarafaggi, io quell' apporto proteico non lo desidero affatto!

L' erboristerie vendono la maria e non l' avena

**Military Press** · 24-03-2005, 07:34 PM

Originariamente Scritto da Ct-7b

ho scritto 68???
sorry intendevo 58gr di carbo.......
i fiocchi puoi mangiarli anche direttamente dalla confezione, almeno, a me piacciano così, perchè sono precotti al vapore....la farina invece va cotta....
cmq come carbo NETTI siamo sui 48 o 50gr visto che l'avena contiene 10gr di fibre

no problem..di fatti nell'etichette dei fiocchi(ho visto varie marche e sono tutte uguali,al massimo variano di mezzo grammo a nutriente) i carbo sono 59 le prot 13 e i lipidi 12.poi c'e' scirtto..fibra 10...io pensavo ke fosse considerata a parte e non nel totale dei carbo:se la fibra non ha calorie perche'le calorie totali su 100 gr corrispondono a 59gr esatti di carbo?

l'altra cosa ke volevo sapere..visto che x la farina non posso avere i valori nutrizionali...1 etto di farina d'avena corrisponde esattamente a 1 etto di fiocchi d'avena in scatola?

Dany

**Ct-7b** · 24-03-2005, 07:51 PM

Originariamente Scritto da Military Press

no problem..di fatti nell'etichette dei fiocchi(ho visto varie marche e sono tutte uguali,al massimo variano di mezzo grammo a nutriente) i carbo sono 59 le prot 13 e i lipidi 12.poi c'e' scirtto..fibra 10...io pensavo ke fosse considerata a parte e non nel totale dei carbo:se la fibra non ha calorie perche'le calorie totali su 100 gr corrispondono a 59gr esatti di carbo?

l'altra cosa ke volevo sapere..visto che x la farina non posso avere i valori nutrizionali...1 etto di farina d'avena corrisponde esattamente a 1 etto di fiocchi d'avena in scatola?

Dany

1)le fibre sono sempre carbo anche se nn vengono assimililate e naturalmente le case produttrici nn sono in vena di stancarsi a calcolare i carbo netti e le calorie....

2)identici, 1 etto di farina è uguale da un etto di fiocchi....usavo la farina di avena ed aveva gli stessi valori da te sopra riportati...