Il fatto non è discutere se siano troppi o pochi ma sul perchè lo sono citando studi e non "pareri".
Comunque...ecco alcune info dal sito di Albanesi:
La vitamina C (acido ascorbico) è una delle vitamine più importanti perché il suo spettro d'azione è veramente ampio. Vediamo gli effetti più importanti:
- è attiva nella produzione di anticorpi e rafforza la funzione dei fagociti, aumentando la resistenza dell'organismo
- è un ottimo antiossidante (combatte i radicali liberi)
- entra nei processi di sintesi del collagene, dell'interferone, della carnitina, degli ormoni surrenalici ecc.
- entra nei processi di produzione dell'energia
- previene l'accumulo di istamina (azione antiallergica)
- favorisce l'assorbimento del ferro e di altri minerali (zinco, calcio, magnesio ecc.)
- protegge dall'inquinamento e da molte sostanze tossiche (nicotina, benzoato ecc.)
La vitamina C è assorbita a livello dell'intestino tenue mediante un processo di trasporto attivo saturabile. Dire che il processo è saturabile significa che la percentuale di assorbimento scende al crescere della dose. Fino a 30 mg è del 100%, da 30 a 180 mg scende al 70%. Circa il 50% di una singola dose compresa fra 1 e 1,5 g viene assorbito a livello intestinale. Fino a 500 mg l'assorbimento avviene per trasporto attivo, poi entrano in gioco meccanismi di diffusione.
Quindi (approssimativamente)
Quantità assunta 100 mg Quantità assorbita 80 mg
Quantità assunta 200 mg Quantità assorbita 150 mg
Quantità assunta 500 mg Quantità assorbita 300 mg
Quantità assunta 1000 mg Quantità assorbita 550 mg
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